札幌 ホテル - ノボテル札幌

お一人様　￥8,400（税込み、サービス料別途）

プロローグ　夏のいろ
完熟トマトと海の幸で楽しむ
北海道産小麦の手打ちパスタ“タリオリーニ”の冷製
Prologue....Cold Pasta with Tomato & Sea Food

汲み上げ湯葉と豆乳仕立ての”MAKKARIヴィシソワーズ”
（真狩産ポロ葱とキタアカリの冷製スープ）
MAKKARI – Vichyssoise

岩手県産黒毛和牛サーロインステーキ
Marbled “IWATE-Beef”　of Sirloin Steak
＊ フィレステーキをご希望の際は、
追加料金2,100円で変更を承ります。
季節の焼き野菜、女郎花(おみなえし)の咲くころ
Sauteed Seasonal Vegetable

十勝産大豆の寄せ豆冨
さらし葱、生姜、鰹の出し
TOFU

食後のデザート
Dessert
コーヒー
Coffee

お一人様　￥12,600　（税込み、サービス料別途）

プロローグ　夏のいろ
完熟トマトと海の幸で楽しむ
北海道産小麦の手打ちパスタ“タリオリーニ”の冷製
Prologue....Cold Pasta with Tomato & Sea Food

汲み上げ湯葉と豆乳仕立ての”MAKKARIヴィシソワーズ”
（真狩産ポロ葱とキタアカリの冷製スープ）
MAKKARI – Vichyssoise

本たらば蟹のオリーブオイル焼き
King Crab “TARABAGANI”

太刀魚のパネソテー
加茂茄子と
香り豊かなバターとケイパーのソース
Teppan-Yaki of Cutlassfish “TACHIUO”

厳撰 白老(しらおい)牛フィレステーキと
厳撰　白老牛サーロインステーキ
Special Marbled “SHIRAOI-Beef” of Filet & Sirloin Steak
季節の焼き野菜、女郎花(おみなえし)の咲くころ
Sauteed Seasonal Vegetable

十勝産大豆の寄せ豆冨
さらし葱、生姜、鰹の出し
TOFU
食後のデザート Dessert
コーヒー　Coffee

お一人様　￥21,000　（税込み、サービス料別途）

霜降り和牛“鞍下肉”の湯霜仕立て
山わさびと辛味大根、紫蘇(しそ)の香り
WAGYU-KURASHITA-YUSHIMO(Soft Blanch)

汲み上げ湯葉と豆乳仕立ての”MAKKARIヴィシソワーズ”
（真狩産ポロ葱とキタアカリの冷製スープ）
MAKKARI – Vichyssoise

21CLUBスペシャリテ
エスカルゴの小壷焼き、ナッツと洋酒の芳醇な香り
または　フレッシュ･フォワグラの鉄板焼き
百合根のピュレとトリュフの香る様々なキノコのソース
Escargots or Sautéed Foie Gras

豊饒(ほうじょう)の海の幸
伊勢海老、活鮑、本たらば蟹、旬のお魚
＊お好みの魚介を2品お選び下さいませ
Please choose two kinds of fish from the following options.
Japanese Spiny Lobster, Living Abalone,King Crab and Seasonal Fis

特撰仙台牛
フィレステーキ とサーロインステーキ
おひとり様でのご注文の際は、ステーキを1種お選び下さいませ。
Super Supreme Marbled Beef of “SENDAI-TAJIMA” Fillet & Sirloin
季節の焼き野菜、女郎花(おみなえし)の咲くころ
Sauteed Seasonal Vegetables

ガーリックライス
蟹の味噌汁、香の物
Fried rice with　Garlic, Miso Soup＆Japanese Pickles

デザートとコーヒー
Dessert & Coffee