お料理
花の宴
4品より1品お選び下さい |
甘鯛 子生婦（こんぶ）巻き 上品なコクが持ち味の甘鯛。中はふっくらした飯蒸し。 その旨みを昆布がやさしく包んだ一皿です。 |
1,360円 |
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小茶碗蒸し （雲丹、百合根、栗、海老、三つ葉、柚子） |
1,290円 |
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海の幸と里山の味覚～X・O醤風味の竹皮包み蒸し 素材の旨みを逃さず蒸しあげました。舌の上に、喜びの味がほろほろと広がります。 |
1,360円 |
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百合根饅頭で包んだ豚肉の柔らか煮 じっくりと煮込んだ豚肉をもっちりとした百合根の饅頭で包み込みました。 |
1,250円 |
※表示価格は全て税・サービス料込みです。
至福の調べ
4品より1品お選び下さい |
霜降り和牛のポワレ きめ細かでクリーミーな味わいの霜降り和牛。芳醇なフォアグラとマディラワインのソースとともに、美味礼讃の一皿に仕上げました。 |
2,590円 |
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仔羊肉のポワレ トリュフの香り やわらかい仔羊肉を香ばしく焼き上げました。 香草とトリュフの風味をお楽しみ下さい。 |
1,990円 |
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フランス産仔鴨のロティ ジューシーな鴨肉の蒸し焼きを、風味豊かなポテト「インカのめざめ」のコンフィとともに |
1,810円 |
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牛フィレ肉のロティ“フレンチ・ジャポネ” フランス料理と日本の食菜のハイブッド。厳選された赤身肉の旨みをシンプルなわさび風味が引き立てます。 |
1,840円 |
※表示価格は全て税・サービス料込みです。